서속떡 요리법1 찌는떡 서속떡 요리법 및 모듬백이 만드는 방법 찌는떡의 가장 기본은 백설기이다. 하지만 그 백설기에 어떤 재료를 추가하느냐에 따라서 떡의 종류와 이름이 달라진다. 서속떡은 기장가루와 찹쌀가루가 추가된다. 그리고 모듬백이는 검은콩과 붉은팥 그리고 밤과 대추가 추가된다. 찌는떡 서속떡 요리법 및 모듬백이 만드는 방법에 대해 자세히 알아보자. 찌는떡 서속떡 요리법 및 모듬백이 만드는 방법 서속떡에 대한 유래 서속떡은 멥쌀가루에 서가루를 섞어 찐 특별한 시루떡의 일종으로, 서울을 비롯한 경기도 지방의 향토음식으로 남아 있다. 쌀이 귀했던 시절에는 잡곡을 이용한 떡을 많이 만들어 먹었는데, 서속떡도 그때 생겨난 떡으로 짐 작된다. 떡의 이름에서 보듯 '서 조와 기장을 '이란 가리키는 것으로, 화북지방에서 오랫동안 재배해 온 기본 작물에 속한다. 1958년의 .. 2023. 9. 17. 이전 1 다음
