솔방울떡 요리법1 솔방울떡 요리법 및 약식 만드는 방법 솔방울떡은 빚어서 만드는 떡류 가운데 대추, 잣, 깨와 같은 여러가지 소가 들어간다. 그래서 떡살의 쫄깃한 맛과 함께 고소한 맛의 소가 어우러지는 맛이 아주 특별한 떡이다. 약식 또한 다양한 견과를 넣어서 밥을 쪄내는 음식이다. 솔방울떡 요리법 및 약식 만드는 방법에 대해 자세히 알아보자. 솔방울떡 요리법 및 약식 만드는 방법 솔방울떡에 대한 유래 솔방울떡은 멥쌀가루에 여러가지 색을 곱게 물들여 소를 넣고 솔방울 모양으로 문양을 넣어 쪄낸 떡이다. 1984년 《한국민속종합조사보고서> 에 서울 지방의 떡으로 솔방울떡을 소개하고 있다. 이 기록에 따르면 “멥쌀을 가루로 곱게 내어 셋으로 나누어 치자로는 노란빛을, 오미자로는 분홍빛을, 쑥으로는 푸른빛을 들여서 말랑말랑하게 반죽한다. 그리고 대추는 씨를 빼고 .. 2023. 10. 6. 이전 1 다음
