상추떡 만드는 방법1 무시루떡 요리법 및 상추떡 만드는 방법 가을 무는 보약이라고 하였다. 그만큼 가을에 잘 키운 무는 맛이 달고 시원해서 먹기에도 좋고 몸에도 좋은 효과가 있다. 그래서 무를 쌀가루와 섞어 떡을 해먹으면 무의 매운맛은 사라지고 별미로 즐길 수 있는 간식이 된다. 무시루떡 요리법 및 상추떡 만드는 방법에 대해 알아보자. 무시루떡 요리법 및 상추떡 만드는 방법 무시루떡에 대한 유래 무떡은 나복병(羅荀餠)이라고도 하며 떡 중에서 가장 서민적이고 토속스러운 떡 중에서 하나이다. 1855년 《부인필지》에 따르면 무시루떡 만드는 방법이 기술되어 있다. 가을무를 얇고 넓게 저며 소금물에 담가둔다. 그렇게 절인 무를 건져 쌀가루에 굴려 묻은 것만 둔다. 그리고 묻지 않은 것은 다시 굴려 그 무쪽을 시루에 안 칠 적에 쌀가루에 대강 뿌려 찐다.”고 언급되어 있다.. 2023. 9. 21. 이전 1 다음
