부편 요리법1 부편 요리법 및 상화병 만드는 방법 부편은 찹쌀가루를 익반죽한 뒤 노란 콩가루와 꿀, 계피가루를 소로 넣고 타원형으로 둥글게 빚어 그 위에 대추를 얹어 쪄낸 떡이다. 모양과 맛, 시각적 효과에서도 돋보이는 부편은, 떡을 쪄내어 꿀을 바르고 거피팥고물을 입혀 만든 떡으로, 밀양지방에서 즐겨 먹으며 각색편의 웃기로 도 쓰여진다. 부편 요리법 및 상화병 만드는 방법에 대해 알아보자. 부편 요리법 및 백령도 김치떡 만드는 방법 부편에 대한 유래 송편과는 재료나 만드는 법에서 더 고급스럽고 복잡한 과정을 거치는 떡임을 알 수 있으며, 그 크기에서도 길이가 4cm 정도로 작고 대 추를 박아 쪄낸 떡에 꿀을 바른다. 그리고 그 위에 다시 팥 고물을 입힌 만큼, 각각 사용되는 재료마다의 고 유한 맛이 어우러져 복합적인 맛을 느끼게 해준다. 부편의 속재료.. 2023. 10. 5. 이전 1 다음
