떡의 종류1 떡 만드는 방법과 조리 방법에 따른 떡의 종류 지금 우리가 먹고 있는 떡의 종류를 살펴보면 모양이 다양한 떡을 만날 수 있습니다. 그 만큼 떡을 만드는 재료와 떡을 만드는 방법도 다양하고 그에 따라 떡의 종류가 달라진다는 것을 알 수 있습니다. 떡 만드는 방법과 조리 방법에 따른 떡의 종류에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 떡 만드는 방법 시루에 쪄서 완성한 찐 떡과 찐 다음 떡판이나 절구를 이용하여 친 후 모양을 만들어 완성하게 됩니다. 또한 그 당시 귀했던 기름에 지져서 완성한 지진 떡이 있습니다. 마지막으로 찰가루를 반죽한 후 여러가지 모양을 내고 끓는물에 삶아 건져낸 삶은 떡 등 떡의 종류에는 네가지가 있습니다. 물에 삶아서 만드는 방법: 삶는 떡 가루를 낸 찹쌀을 반죽하여 빚어내기도 하지만 주악이나 약과 모양으로 만들어서 써는 경우도 있.. 2023. 9. 15. 이전 1 다음
