달떡 요리법1 달떡 요리법 및 쑥굴레 만드는 방법 달떡은 제주도 지방의 토속성이 함뿍 담긴 향 토음식 가운데 하나이다. 멥쌀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 둥글게 빚고 끓는물에 삶아내어 뜨거울 때 물을 묻혀 가면서 다시 반죽하여, 둥근 절편을 만들어서 떡살로 눌러 찍어낸 떡이다. 이 떡은 보름달처럼 밝게 널리 비추고 둥글게 채 우며 잘 살도록 하는 기원이 담겨 있다. 달떡 요리법 및 쑥굴레 만드는 방법에 대해 알아보자. 달떡 요리법 및 쑥굴레 만드는 방법 달떡에 대한 유래 전통사회에 있어서 우리나라 사람들은 하늘을 우 러러 달에 자신들의 소망을 빌며 살아 왔으며, 달을 생각하면서 땅을 일구어 왔다. 즉, 농경생활을 영위 해왔던 우리 사회에서 달은 생활력의 원점이자 생 명의 기복이며, 동시에 문화적인 삶의 리듬이었던 것이다. 그러기에 달을 보면서 사람들은 그.. 2023. 10. 9. 이전 1 다음
